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COCINAR CON TMX 29
Ingrediente
Huevos de codorniz
Crema ligera de tomate con huevos duros
Mejillones en salsa con huevo rallado
Pizza de alcachofas, jamón y huevo
Tostadas de champiñones con huevo
Quiche de puerro, bacon y huevo
A perder peso
Crema de puerros y vieira trufada
Tortilla de rúcula y queso de cabra
Gazpacho de frutos rojos con gambas
Conchas finas al vapor marinadas
Crema de coliflor al azafrán
Arroz cremoso con guisantes y jamón
Ragú de jibia con verdura y soja
Potaje de judías con pulpo
Cazuela de rosada e hinojo con mejillones
Bacalao y gambas a las dos cremas
Copa de crema y frutos rojos
Copa de fresa y piña
Sopa exótica con sorbete de pomelo
Tarta de peras al vino tinto
Corte de tres helados
Tesoros gastronómicos
Pasas de Málaga
Lubina al vapor con pasas
Conejo guisado al moscatel
Salmón con calabacín y pasas
Brownie de chocolate con pasas
Tartaleta de limón y pasas
Ybarra
Cazuelita de habas con jamón y calamares
Filete de ternera con puré de colifror
Nutrición
La dieta antienvejecimiento
Macarrones con espinacas a la crema
Timbal de calabacín, tomate y langostinos
Ravioli de ventresca con caldo de conchas
Sopa de fruta y helado de rosas
Jugo de cacao con crema de pistachos
El rincón de Italia
Guisado de carne de la abuela
Risotto a la valdostana
Risotto al vino tinto
Spaguettis con almejas
Farfalle con alcachofas
Bucatini con ragú de pez espada
Restaurante
Il laboratorio
Repostería
Tarta todo con frutas
Hojaldre de plátano con helado de queso
Mousse de queso fresco con fresas
Bolsitas crujientes de limón y piña
Clementina fría y caliente
Menús vegetariamos: segundos
Trigo cocido con verduras asadas
Spaghettis de sepia con sofrito de calabacín
Hamburguesa de tofu
Pastelitos de calabaza y salvia
Tartaletas de fruta y verdura
La receta del chef y la de MariCruz
Fresas con queso fresco
Bazar / Lectores / Suscriptores |
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COCINAR CON TMX 28
Ingrediente
Cabello de Ángel
Tostadas de cabello de ángel
Tortas integrales con cabello de ángel
Queso marinado con cabello de ángel
Croissants de queso y cabello de ángel
Pastel de coco, fruta y cabello de ángel
Recetas vegetarianas,sanas y ligeras
Ensalada de brotes y queso helado
Ensalada de tofu y germinados
Berenjenas asadas con queso de cabra
Crema de zanahoria con aceitunas negras
Ensalada de calabacín y pimientos
Trigo cocido con verduras asadas
Spaghettis de sepia con sofrito de calabacín
Hamburguesa de tofu
Pastelitos de calabaza y salvia
Tartaletas de fruta y verdura
Tempura de verdura con salsa de coco
Crema de vainilla con lima y fresas
Tostadas con mermelada casera
Clementinas y ciruelas con queso
Pastel de manzana y almendras
Crema de limón con plátano carmelizado
El Queso de Idiazábal
El Queso de Idiazábal
Crema de Idiazábal con pulpo picante
Croquetas de Idiazábal con pato
Nuggets de pollo al Idiazábal
Fetuccinis con champiñones e Idiazábal
Flan de Idiazábal con nueces garrapiñadas
Ybarra
Cazuela de huevos rotos con espinacas
Ensalada de pollo con judías verdes
Servicio de Mesa
Nutrición
Omega 3
Lubina con berberechos y espinacas
Sardinas rellenas con crema de rúcula
Salmón con jengibre y mini-verduras
Arroz negro con ostras al vapor
Pastelitos de frutos secos variados
El rincón de Italia
Costrini de pimientos y pollo
Biquini de esparragos con jamón y albahaca
Sopa de cebolla con parmesano
Bizcocho de ricotta y limón
Panna cotta con clementina y chocolate
Café italiano helado
Gente TMX
Vorwerk entrega el premio del sorteo Thermomix
Una receta, dos versiones
Pastel de frutos secos con chocolate
Dulces de pascua
Pudding de pan de chocolate
Mona de pascua
Flan de nata y vainilla
Rosca de pascua
Coca de pascua
Secciones
Mercado/Noticias/Bazar/Lectores/Suscriptores/Webs |
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COCINAR CON TMX 27
Ingrediente
Las espinacas
Sopa de espinacas y romero
Canelones de salmón y espinacas
Pastel de morcilla y espinacas
Potaje de garbanzos con coco
Buñuelos de espinacas y queso
Dos recetas en un paso
Ensalada de pan, tomate y queso
Filetes de caballa (o jurel) en escabeche
Montaditos de pollo, pimiento y albahaca
Menestra de cogollos con patatas
Ensalada templada de col y bacalao
Ñoquis de sémola y brócoli
Lenguado al vapor con verdura
Crema de berros con calabaza y jamón
Jibia en salsa con almejas
Cuscús de pollo
Cestas de fruta con chocolate
Helado de albaricoque con ciruelas
Sopa de vainilla con cítricos
Sorbete de piña con frutos rojos
Pastel de pistacho con coulis de mango
Mercados de España
La Boquería
Escudella de mejillones con tapioca
Empedrat
Sopa de setas del día
Manjar blanco
Crema de san josé
Ybarra
Crema fría de espinacas
Croquetas de verduras
El rincón italiano
Rollito de arroz vegetariano
Pastel de mozzarella italiano
Crema ligera de verduras con vieras
Brocheta de buñuelos de pescado
Pan de pesto y parmesano
Semifredo al tiramisú
Cuatro sabrosas versiones de pan
Pan trenzado especiado
Panecillos variados
Chapatitas
Pan inglés
Papillas infantiles
Primeras papillas
Papilla de zanahoria y arroz
Papilla de fruta y galleta
Papilla de boniato con canela
Rapidos Bizcochos
Bizcocho de queso fresco y chocolate
Bizcocho de mazapán
Bizcocho de caqui y cacao
Bizcochos de manzana y jengibre
Bizcocho de plátano y miel
Secciones
Mercado / Noticias / Bazar
Índice de todas las recetas publicadas
Lectores / Suscriptores / Webs
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COCINAR CON TMX 26
Ingrediente
El yogur
Yogur natural
Ensalada de verdura con salsa de yogurt
Yogur bífidus con cereales
Suflé de yogur de coco
Helado de yogur de fruta
La nueva cocina
La elegancia de lo sencillo
Piña marinada con jamón de pato
Carpaccio de rape marinado
Blinis de bacalao con aguacate
Bolitas de queso y mermelada de pimientos
Polenta de espárragos gratinada
Salmón crujiente con salsa de alcachofas
Fideos con pollo y setas
Tartar de buey con calabaza
Lomo de merluza a la crema
Pato confitado a la naranja
Té de bergamota con chocolate blanco
Gratinado de cerezas con cointreau
Bizcochos de almendras con chocolate
Mousse de caqui y queso fresco
Crema catalana de té verde especiado
Mercados de España
Madrid
Rabo de buey estofado
Potaje de garbanzos y espinacas
Cazuela de callos con jamón
Buñuelos de espinacas y queso
Mantecados
Ybarra
Macedonia de verduras con basmati
Sepia con cardo y patatas
Lo que le gusta comer a los niños
Sopa de estrellas
Sandwich de de pavo, jamón y aguacate
Copa de muesli con fruta
Palmeras de hojaldre variadas
Chocolate frapé con nata
Magdalenas de naranja y chocolate
¡Carnaval, Carnaval!
Dulces de carnaval
Roscas de canela
Filloas tostadas rellenas
Quesadillas de carnaval
Pestiños con miel
Buñuelos de carnaval
Orejas de carnaval
Los bocatas
Pan de leche con queso y cabello de ángel
Bocata vegetariano
Mini bocatas para un lunch
Bocadillos de queso brie y pollo
Sandwich de pan de especies
Bocatas de pan de queso fresco
Nutrición
El Desayuno
Secciones
Mercado / Noticias / Bazar
Índice de todas las recetas publicadas
Lectores / Resultado del sorteo TMX
Suscriptores / Webs
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COCINAR CON TMX 25
Ingredientes
Los frutos secos
Endivias al roquefort con nueces
Tallarines con salsa de almendras
Pastel de espinacas
Tarta de arándanos y almendras
Pudin de frutos secos
Menú de NocheBuena
Paté de foie al oporto
Calamares rellenos de jamón
Pechuga de pavo rellena
Tartaletas de chocolate con uvas
Menú de Navidad
Ensalada de pavo
Cigalas con puré de setas
Solomillos de cerdo con champiñones
Tarta de peras con tomillo limón
Menú de Fin de año
Hojaldre de queso de cabra
Carpaccio de redondo de ternera
Atún marinado a la plancha
Pastel de uvas y moras
Menú de Año nuevo
Caldo de pollo al jerez
Revuelto de bacalao y gambas
Cordero al romero con puré de ajos
Copa de crema inglesa de frambuesas
Viajar con el paladar
Mercados navideños de Europa
Crema de castañas con mejillones
Cocktail de pescado
Huevos al vapor con salsa holandesa
Suflé de campiñones
Bollos rellenos de chocolate
Ybarra
Tres verduras con almejas
Cordero asado con habas
Con lo mejor del jamón
Buñuelos de calabaza con jamón
Hamburguesas de pollo y jamón
Cola de rape con jamón
Pasta fresca con puerro y jamón
Salmón con jamón y patatas
Recetas mágicas para sorprender
Sopa de cola de langosta
Pastelitos de salmón al limón
Bacalao al pil-pil con uvas
Pizza de la huerta enrollada
Pastelitos de coco al vapor
Gin-tonic de melón
Gente TMX
Alicia Fernández-Cavada Hernáiz
Dulces para navidad
Mousse de turrón con pistachos
Tulipas de helado con frutos rojos
Milhojas tradicional
Cañas rellenas con crema de azafrán
Sorbete de cítricos con chocolate
Copa de castañas al cava
Nutrición
Los errores más frecuentes en la dieta
y hábitos de vida
Secciones
Gadget / Bazar/Mercado/Noticias
Lectores/Resultado del sorteo Nilfisk
Suscriptores/Webs |
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COCINAR CON TMX 24
Las Ciruelas
Copa de mousse de ciruelas / Pastel de ciruelas y frambuesas / Roscos de ciruelas / Suflé de ciruelas / Compota de ciruelas
Menus Encadenados
Crema
de tomate con Roquefort / Huevo escalfado con verduras / Sopa de
guisantes con patatas / Crema de almejas con jamón / Tartaleta de arroz
/ Pizza a los cuatro quesos / Chuletitas de cordero con patatas /
Calamares rellenos gratinados / Bacalao con salsa de almejas /
Solomillo de ternera relleno / Magdalenas rellenas / Cake de requesón y
limón / Mini Cocas de fruta con chocolate / Macedonia de peras y uvas /
Bizcochos de frutos secos y naranja
Viajar con el paladar
La
Mancha / Pisto manchego con huevos de codorniz / Morteruelo / Perdiz en
escabeche / Pestiños manchegos / Tarta de queso manchego
Ybarra
Potaje de otoño con cañaillas / Curry de tres verduras
Champiñones y setas
Rollo
de champiñones / Cordero relleno de rebozuelos / Croquetas de arroz y
champiñones / Timbal de setas y patatas trufadas / Consomé de setas /
Tartaletas de hongos / Ensalada de setas y langostinos / Tempura de
setas variadas
Analisis
Analizamos el nuevo Varoma
Del Cerdo, hasta los andares
Crema
de lentejas peladas / Presa iberica en salsa / Carrilleras de cerdo
estofadas / Cazuela de cerdo / Snacks de Morcilla con queso de cabra
Helados de Invierno
Helado
de melocotón y jenjibre / Sorbete de pomelo rosa / Helado de chocolate
blanco y hierbabuena / Batido de helado de Vainilla / Helado de queso
con frutos rojos
Nutrición
El manual de la alimentación (2ª parte)
Secciones
Mercado / Bazar / Noticias / Lectores / Suscripciones / Webs
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 | COCINAR CON TMX 23
La miel
Dulce y deliciosa miel / Pan de miel y chocolate / Crema de miel y
zanahorias / Carabineros al horno con salsa de miel / Pato con salsa de
manzana y miel / Helado de miel y mango
Tradición de otoño mediterráneo
Pastelitos de tomate y aceitunas negras / Crepes crujientes de setas /
Buñuelos de queso fresco con ensalada / Crema de gambas con huevos de
codorniz / Lasaña vegetal con queso de cabra / Escalopines de ternera a
la crema / Calamares rellenos con salsa de mostaza / Pizza crujientes
de patata y bacon / Espeto de salmonetes marinados / Spaghettis a la
carbonara fritos / Tortitas de canela y fruta escarchada /Puding de
frutos rojos y vainilla / Rocas de coco y chocolate / Flan de nata y
castañas
Viajar con el paladar
Aragón, gastronomía de contrastes / Magras de jamón de Teruel con
tomate / Merluza a la aragonesa / Montadito de queso y pollo al
chilindrón / Manzanas y peras confitadas
Ybarra
Tartaletas de habitas con jamón y queso /
Cardo Gratinado
Avestruz, carne sabrosa y desconocida
Albóndigas de avestruz con tomate / Tortellinis de avestruz con
jengibre / Ragú de avestruz con patatas / Avestruz con salsa café de
París / Avestruz con puré de garbanzos / Quiche de avestruz especiada
Nutrición
El manual de la alimentación
Calditos calentitos
Sopa de otoño con fideos / Sopa de col lombarda / Consomé de ave
especiado / Sopa de ajos tiernos / Sopa de berros con mejillones
Recetas para los más novatos
Mousse de jamón y Foie-gras / Sopa fría de tomate / Merluza en papillote / Compota de manzanas
Frutas a la vuelta del verano
Pastel
de queso fresco y fruta / Dulce de pera y chocolate blanco / Milhojas
de merengue y naranja / Cestitas crujientes de pera y uva / Pastel de
crema catalana y manzana
Gente TMX
Dani García Secciones
Mercado / Bazar / Noticias / Lectores / Suscripciones / Webs
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COCINAR CON TMX 22
La soja
Lasaña de verduras y soja / Empanadas de soja y caballa / Pinchitos de
gamba roja y soja / Arroz con atún marinado / Fetuccini con soja y
langostinos
Menús sanos para el nuevo curso
Mollejas de ternera en salsa / Paté de higados de pollo
/ Tostada con queso y berenjenas / Panecillo de salmón adobado /
Mejillones con mayonesa de espárragos / Estofado de judías con
chipirones / Marmitako de pulpo
Muslos de pollo con soja y kikos / Rollitos de acelgas y calabaza /
Quinoa con alcachofas y setas / Arroz con leche caramelizado / Flan de
dulce de leche / Pastel de anís y limón / Tarta de kiwi y polenta /
Canelones crujientes rellenos
Viajar con el paladar
Navarra,
garantía de calidad / Pudin de cogollos y espárragos / Crema de
borrajas y queso roncal / Ravioli de manzana y panceta / Torta de
compota de frutas
Intxaursalsa
Ybarra
Ensalada de ropa vieja zanahoria y apio
Bisqué de gambas
Zumos depurativos
Zumo de tomate y apio / Zumo de manzana y uva / Zumo de lechuga y
pomelo / Zumo de espárragos y rábanos / Zumo de nectarina y albahaca /
Zumo de piña y amaretto / Zumo de naranja y romero / Zumo de yogur,
manzana y pepino
Patés y cremas para untar
Crema de queso con orégano y miel / Crema de calabaza y queso /
Tzatziki con pan de pita / Crema de batata y chocolate / Paté de
lentejas y queso
Gente TMX
Teresa Barrenechea,
directora de Thermomix España
Nutrición
El estrés, la factura de las altas exigencias
Tarta de puerros y vinagreta
Sopa de habas
Pudin de manzana y azafrán
Crema de chufas y chocolate
Bol de frutas con miel
Secciones
Mercado / Bazar / Noticias / Lectores / Suscripciones / Webs
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COCINAR CON TMX 21
La sandía, refresco natural
Ajo blanco con sandía / Sandía flambeada con ron añejo / Tocino de
cielo con sandía / Flan de queso con sandía / Compota de manzana y
sandía
El ingrediente secreto de las recetas
Foie gras a la plancha con fruta de temporada / Ensalada templada de
surimi / Chupito de pulpo y crema de apio / San Jacobos de pollo en
gabardina / Canelón de langostinos con pan de almendras / Anchoas
fritas rellenas / Lasaña de ragú de conejo / Solomillo de cerdo relleno
/ Magret asado con pastel de nectarina / Tartaletas de paraguayos y
fresas / Rollito helado de ciruelas / Sopa de zanahoria y frutos rojos
/ Blaklava
Viajar con el paladar
Sevilla en la mesa / Huevos a la flamenca / Menudo de garbanzos / Aliño
de pimientos en ensalada / Agua de Sevilla / Poleás
Ybarra
Plum-cake de ajetes, zanahorias y calabaza / Rape empanado con crema de coliflor
El hojaldre
Tostas de salmón ahumado y queso de cabra / Empanada de huevo y atún /
Ensalada crujiente de bacalao / Tarta de pollo al curry / Milhojas de
pistacho y chocolate
Las cremas del verano
Crema de setas y alcachofas / Salmorejo con berberechos / Gazpacho de
trigueros / Crema de pepino con piña / Sopa de aguacate y melón / Crema
de gambas y azafrán / Gazpacho de cerezas con escabeche de bonito
Nutrición y actividad física
Raviolis de setas y pollo / Ensalada de pasta / Lenguado al vapor con
salsa de hinojo / Trigo inflado con vieiras marinadas / Pastelitos de
nata y cerezas
GENTE TMX
Juan Marcos García, La Taberna del Alabardero
SECCIONES
Mercado / Bazar / Noticias / Lectores / Suscripciones / Webs
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COCINAR CON TMX 20
El melocotón
Ensalada
de pollo marinado y melocotón / Kebabs de pescado con chutney de
melocotón / Pan de melocotón y nueces / Buñuelos de melocotón /
Pastelitos de melocotones asados.
Frescas sobremesas de verano
Aperitivo de arroz negro y queso curado / Snacks variados de huevos de
codorniz / Escarola con frambuesas y mozzarella / Canelones de habas
tiernas / Ensalada de huevo y panceta / Chuletillas de cordero con
polenta / Salmón con noodles / Tortiglioni con hinojo y puerros / Pollo
con col y champiñones / Arroz cremoso de gambas y limón / Pastel de
jengibre con albaricoques / Gratinado de peras y moras / Bizcocho de
ciruelas y pistacho / Cucurucho de helado de fruta de la pasión /
Granizado de chocolate blanco con cerezas.
Viajar con el paladar: Santander
Crema
de Nécoras / Sorropotún de bonito / Solomillo de cerdo al queso picón /
Pastel de requesón y melocotón / Sobaos pasiegos / Ensalada de huevo y
panceta.
Recetas Ybarra
Tarta de tres verduras y berros / Crema de puerros, bacalao y trufa.
Noches de verbena
Sangría de vino rosado / Ensalada de sepia a la parrilla / Calabaza
asada con hummus de guisante / Sangría de vino dulce y mango / Sangría
helada de naranja al campari.
Alimentos ecológicos y naturales
Crema
de sorbete y tomate raff / Ensalada de sandía a la plancha / Pastel de
patatas y setas / Capuccino de calabaza y apio / Crema fría de lechuga
con vieiras / Timbal de aguacate con queso idiazabal / Cafloutis de
cerezas / Plum-cake de naranja y amapolas / Fresas con nata y chocolate
/ Dulces de mango helado.
Reportajes
Ingrediente: El melocotón / Viajar con el paladar: Santander / Gente
TMX: Flavio Morganti / Nutrición: Alimentos ecológicos y naturales.
Secciones
Lectores / Mercado / Bazar / Noticias / Suscripciones / Webs. |
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COCINAR CON TMX 19
El vino
Ensalada de pomelo al vino tinto / Rape al txacolí / Roscos de vino / Estofado de pollo al vino tinto / Zurracapote.
Recetas de siempre con estilo propio
Pastel de cabracho / Huevos rotos con chistorra / Bradada de bacalao
con setas / Carpaccio de pato a la naranja / Atún escabechado en
ensalada / Arroz de ropa vieja con queso de cabra / Macarrones con
tomate / Carrilada de ternera / Bacalao ajorriero / Rape con patatas /
Milhojas / Trufas de flor de azahar y chocolate / Tarta de queso y
frambuesas / Copa de turrón / Madalenas caseras con salsa de caramelo.
Viajar con el paladar: Extremadura
Sopa
de trigueros / Caldereta de conejo / Huevos a la estremeña / Copa de
torta del casar y membrillo / Pan de higos con crema de pistacho.
Recetas Ybarra
Brochetas de puerro y pulpo / Arroz cremoso de espinaca.
Recetas de pueblo
Buñuelos con alcachofas / Huevos rellenos / Pisto montañéz / Soplillos / Pan de calatrava.
Operación biquini
Tartar
de salmón / Jamoncitos de pollo braseado / Fajitas de cous-cous y
cordero / Snack de tomate y aceitunas negras / Gazpacho de moras con
coquinas / Besugo con patatas y ajetes / Sopa de bizcocho de sandia /
Yogur desnatado con granizado de naranja.
Cocinando con tus niños
Patatas
rellenas / Pan de gambas con aguacate y peras / Nuggets de pollo /
Pasteles de requesón y frutas de la pasión / Pasta rellena de mermelada
de frambuesa.
Reportajes
Ingrediente: El vino / Viajar con el paladar: Extremadura / Gente TMX: Rosa Mª Grau / Nutrición: Operación biquini.
Secciones
Menús / Lectores / Mercado / Bazar / Noticias / Suscripciones / Webs.
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COCINAR CON TMX 18
El atún
Paté de atún / Pimientos rellenos de atún / Hamburguesas de atún / Atún encebollado / Atún con tomate estofado.
Recupera la tradición
Fideos con marisco / Crema fría de tomate e hinojo / Crema de guisantes
/ Sopa de cebolla / Calabacines rellenos
/ Pollo al chilindrón / Empanada rellena de carne / Huevos con bacon al
plato / Cazuela de chipirones / Almejas en salsa verde / Pastelitos de
nectarina y canela / Tarta de brevas y grosellas / Sopa de clementina
con chocolate / Bizcocho de limón / Moka de espuma de leche.
Viajar con el paladar: Mallorca
Consomé mallorquín con queso de Mahón / Coca de trampó y sobrasada / Crespells / Gató con almendras / Ensaimada mallorquina.
Recetas Ybarra
Estofado de ternera con patatas / Puchero vegetal
Cocina al vapor
Crema de patata con caviar / Vinagreta de frutos secos / Croquetas de
patata trufadas / Caldereta de pollo / Lubina en papillote con salsa de
pimientos / Sopa de almeja a la marinera / Copa de albaricoque al vino
tinto.
La hora del aperitivo
Gabardina de langostinos al azafrán / Aguacate con tomate y tapenade / Ensalada mixta / Chupito de huevo y patata / Ajoblanco de melón granizado de moscatel.
Intolerancia al huevo
Sandwich vegetal con mayonesa / Ñoquis de patata rellenos de queso / Panecillos de calabaza y queso / Semifrío de coco con galletas especiadas / Tarta de chocolate rellena / Masa madre de panadería.
Reportajes
Ingrediente: El atún / Viajar con el paladar: Mallorca / Entrevista: Daniel Darpi / Nutrición: Intolerancia al huevo.
Secciones
Lectores / Mercado / Bazar / Noticias / Suscripciones / Webs.
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COCINAR CON TMX 17
La piña
Ensalada de piña y crema de queso / Pollo con piña al curry / Tarta de
piña y coco / Crumble de piña y naranja / Bizcocho de piña
Escuela de cocina
Ensalada Cesar / Crema de alcachofas / Espinacas
con marisco y salsa rosa / Raviolis de mozzarella fritos / Fritos de
merluza y gambas / Albóndigas en salsa con arroz / Conejo al ajillo /
Salmón con puré a las finas hierbas / Carrillera de rape en salsa /
Patas frutos del mar y alcachofas / Flan de naranja / Tarta de manzanas
y ciruelas / Nougat de guindas y miel / Tartaletas de arándanos /
Canutillos de hojaldre..
Viajar con el paladar: Cádiz y Huelva
Tortitas de camarones / Atún marinado con pipirrana / Cazón en adobo / Montaditos de jamón y gambas / Bienmesabe de almendras.
Recetas Ybarra
Tortilla de ajos verdes y brotes de soja / Zanahoria con fresas y queso.
Las conservas
Merengue esterilizado / Mermelada de tomate y limón / Chutney de mango
y canela / Mermelada de crema de leche y chocolate / Compota de
manzanas al caramelo.
Cocina con flores
Ensalada
de flores y frutos secos / Flor de calabacín y cocktail de quesos /
Pollo marinado con mango y coco / Flor de guisante con pomelo y
guacamole / Rollitos de melocotón y frambuesas.
Intolerancia a la lactosa
Intolerancia
a la lactosa / Croquetas de tofu / Crema de zanahoria y chips de arroz
/ Tempura de verdura con vinagreta de coco / Nectarinas con crema de
almendra / Milhojas de soja, cacao y vainilla.
Reportajes
Ingrediente: La saludable y aromática piña / Cuidemos el agua /
Intolerancia a la lactosa / Viajar con el paladar: Cádiz y Huelva.
Secciones
Menús / Lectores / Mercado / Bazar / Noticias / Suscripciones / Webs.
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COCINAR CON TMX 16
La cebollas
Tartaletas de cebolla / Vieiras con cebolla gratinadas / Sopa de
cebolla / Cebollas rellenas con tomate y queso / Chuletas de cerdo con
crema de cebolla.
Semana Santa
Potaje de vigilia con calamares / Panecillos de almendra y gambas /
Puré de requesón y patata con bacalao / Pimientos rellenos de bacalao /
Ensalada de pato y naranja / Pastel de berenjena, tomate y pollo /
Bacalao con hinojo gratinado / Rape con puré de trigueros / Huevo en
camisa y su galleta de verdura / Lomo de cordero con salsa de setas /
Torrijas de chocolate / Calatravas / Pestiños / Buñuelos de queso, uva
y chocolate / Crema de fresa y galletas de piña.
Dietas de colores
Fondue de puerro y rulo de setas / Envolitinis de col / Trata de
endivias y alcachofas / Salmón al vapor con salpicón vegetal / Pudding
de pera y canela.
Recetas Ybarra
Huevo escalfado con coliflor y jamón / Ostras con flan de puerros.
Recetas para celiacos
Harina sin gluten / Lomo de avestruz con escabeche de setas / Fresa y
piña con sorbete de estragón / Tarta de queso y manzana / Parfait de
chocolate y nueces.
Viajar con el paladar: Levante
Crema de mejillones al azafrán / Arroz con costra / Almojábanas con chocolate / Tarta de limón.
Comida fácil de llevar
Mini-pizzas
de membrillo y queso / Tarta de requesón, tomate y puerro / Panecillos
de leche mixtos / Empanadillas de crema y fruta escarchada / Bizcocho
de plátano.
Cocina para niños
Gresinis / Pastas de naranja y chocolate / Tarta Silvestre / Tarta de fresas.
Reportajes
Ingrediente: Los beneficios de la cebolla / Dietas de colores / La celiaquía y su dieta / Viajar con el paladar: Levante.
Secciones
Lectores / Mercado / Bazar / Noticias / Suscripciones / Webs.
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COCINAR CON TMX 15
El queso
Gratin de chalotas con parmesano / Fetuccini con salsa de hinojo al
pecorino / Soufflé de queso y gambas / Tostas de queso de tetilla a la
catalana / Croquetas de camembert con salsa de manzana.
Productos básicos que te
sacaran de un apuro
Croquetas de arroz y ternera / Consomé de tomate y crema de queso curado / Quiche de puerros, berenjenas y
tomate seco / Ensalada de patata, mejillones y
sardinas / Pan de pavo moruno / Hamburguesa sobre tomate confitado / Arroz de setas con chuletitas de
cordero / Rollitos de pasta y verdura al pesto / Pollo con salsa de frutos secos / Pastelitos de pescado con salsa de
marisco / Pastel de queso fresco y naranja / Magdalenas de pomelo con
salsa de caramelo / Brazo de gitano de frutos rojos / Compota de
temporada / Cestitas de piña y crema.
Viajar con el paladar: Suiza
Guiso de cerdo a la genovesa / Flan de gruyere y emmental / Raclette
con manzana y rúcula / Tarta de pera y chocolate / Milhojas de mousse
de chocolate
blanco.
Recetas Ybarra
Mar y montaña de vieras y bacon / Blinis de ensaladilla rusa.
Fondues
Fondue de queso especiado con setas / Fondue de ternera con salsa de cacahuete / Fondue de dulce de leche y
bizcocho de limón / Fondue de chocolate blanco y
buñuelos de uva / Fondue de chocolate con polo de
vainilla.
Brunch
Pan tostado con huevo y salsa holandesa / Frittata / Crumpets con salsa de canela / Bollos daneses.
Cocina con miel
Hojaldre de verduras con salsa de miel / Tarta de cítricos glaseada con miel.
Tardes de merienda
Cake de frutos rojos, pera y avellana / Soufflé de chocolate y café / Café helado de licor de avellana con crema de vainilla.
Recetas sin colesterol
Carpaccio
de tirabeques con pera y vinagreta de queso / Raviolis de garbanzos
rellenos de brandada / Pastel de pollo y ensalada de uvas / Maki-sushi
de langostino cocido.
Reportajes
Ingrediente: El queso / Viajar con el paladar: Suiza / Gente TMX: Paz Flores / Nutrición: Cómo mantener el colesterol a raya.
Secciones
Trucos / Webs / Bazar / Lectores / Suscripciones / Noticias.
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COCINAR CON TMX 14
La zanahoria
Quiche de zanahorias / Langostinos y zanahorias al curry / Zanahorias
confitadas en miel de caña / Muffins ligero de zanahorias / Cake de
zanahorias.
Cocina de lunes a viernes
Patatas a la riojana / Sopas de ajo /
Huevo frito con cebolla y patatas / Coliflor gratinada con bechamel /
Potaje de garbanzos / Blanquette de ternera / Lentejas con codornices /
Dorada a la mediterránea / Lubina con pisto de verduras / Rabo de toro
con puré de apio / Piononos / Leche frita / Sopa de queso y nueces con
uvas / Tortitas de manzana con arándanos / Tarta de chocolate amargo.
Viajar con el paladar: Barcelona
Ensalada de bonito y escalibada / Mero a la plancha con romesco / Coca
con cabello de ángel y sardinas / Manzana rellena de crema catalana.
Risottos
Risotto de calabacín y carabineros / Risotto con cordero y berenjenas /
Risotto con brócoli y queso de cabra / Risotto con calabaza y setas
Recetas Ybarra
Salteado de sepia y habitas baby / Mejillones a la crema de ajo y
zanahoria.
Cocina baja en calorias
Sopa
minestrone / Pasteles de tofu con salsa de yogur / Ensalada de puerros
y boul-gour cremado / Timbal de huevo y crema de espárragos / Ensalada
de patata y berros.
Más sobre repostería
Tarta brioche de melocotón / Mousse de turrón y pannacotta / Strudel de manzana / Financier de piña colada.
Recetas con fibra
Taboulé de langostinos / Canelones a la florentina / Bacalao con
ciruelas y albaricoques / Bizcoflán de verduras con ali-oli de
azafrán / Fideos chinos con verduras thai.
Reportajes
Ingredientes: La zanahoria / Viajar con el paladar: Barcelona / Gente
TMX: Inge Gahr / Nutrición: La fibra alimentaria y sus beneficios.
Secciones
Noticias / Mercado / Bazar / Lectores / Suscripciones / Webs.
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COCINAR CON TMX 13
La uva
Pastel de uvas y queso de cabra / Ensalada de endivias, uvas y
roquefort / Foie gras con chutney de uvas y manzana / Muffin ligero de
uvas / Cocktail de kiwi, uvas y piña.
Cócteles
Daikiri de clementina y hierbabuena / Bloody Mery con ostras / Sin alcohol de naranja y zanahoria.
Año nuevo, dieta nueva
Tagliatelles de verduras con tapenade / Atún en escabeche / Berberechos
al vapor con aceite de hinojo / Cous-cous de coliflor.
En Bari, Italia
Sgagliozze / Gigli di semola con brócoli y bacon / Zucchino con scamorza / Pan de especias de chocolate.
Los refranes de la cocina: Primeros
Calamarcitos con sopa de pepino / Mousse de queso pasrmesano con tomate
/ Salmón marinado con wasabi de yogur / Sopa de guisantes y anís
estrellado / Crema de judías con bacalao
Los refranes de la cocina: Segundos
Arroz
negro con calamares / Merluza al vapor con verduras crujientes / Tostas
de avestruz con vinagreta de naranja / Lomo de cerdo con agridulce de
cerezas / Tournedos de ternera con chimichurri
Los refranes de la cocina: Postres
Queso
con membrillo de frutos rojos / Mousse de chocolate blanco y baileys /
Pomelo confitado con helado de tomillo / Esponjoso de crema catalana /
Espuma de mango y frutos secos.
Recetas Ybarra
Salmonetes con porra de remolacha / Timbal de patatas y pulpo al curry.
Sorbetes digestivos
Sorbete de agua de Valencia / Horchata de arroz con leche helada.
Snack de reyes
Buñuelos de calabacín y feta / Brochetas de kiwi y cabrales / Pan and roll de brie y serrano / Caviar de berenjena.
Chocolatemanía
Churros con chocolate / Financier de chocolate y naranja / Delicia de
chocolate / Fondue de chocolate / Pan de aceite y chocolate.
Reportajes
Ingredientes: La uva / Viajar con el paladar: Santa Klaus / Los mejores
refranes de la cocina / El placer de la Chocolatemanía / Chocolaterapia.
Secciones
Trucos / Noticias / Bazar / Mercado / Lectores / Suscripciones / Webs.
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COCINAR CON TMX 12
Almendras
Cremas de espinacas y almendras / Tarta de kiwi y almendras / Pollo con
salsa de almendras / Financier con almendras / Brownies de chocolate y
almendras.
Champiñones y setas
Bacalao con pil-pil de hongos y gambas / Crema de champiñones y huevos
rotos / Focaccia de queso y robellones / Pastelitos crujientes de setas
/ Pastel de polenta, salmón y setas.
Aperitivos con clase
Cestita de pasta con crema de aguacate / Delicias de pepino y truchas /
Raviolis de piña caramelizados / Bruschetta de bacalao / Mozzarela
rellena / Tarta de chocolate y pistacho / Ajoblanco de avellana y uva
moscatel.
Cocina madrileña
Crema de Aranjuez / Callos a la madrileña / Torrijas con helado / Bizcocho de San Silvestre.
Economiza en productos navideños: Foie-gras
Foie-gras con puré de membrillo / Milhojas de foie-gras / Terrinas de foie-gras y manzana.
Economiza en productos navideños: Langostinos
Gazpachuelo de langostinos / Langostinos con mayonesa de aguacates / Cocktail de langostinos y salsa gribiche.
Economiza en productos navideños: Cordero
Rollitos de cordero y pesto rojo / Cordero estofado y puré de zanahoria / Manos de cordero rellenas.
Recetas Ybarra
Tempura de alcachofa y queso feta / Pastel de berenjenas y pollo.
Confita y conserva
Ensalada babilonia / Carret de cordero confitado / Cucuruchos de lomo
de cerdo confitado / Sushi de huevo y chupa-chups de codorniz / Chupe
gratinado y verdura confitada / Pollo relleno confitado con chutney de
pera.
Terrinas de lujo con pescado
Pastel de pescado y cola de langosta / Terrina de rape al azafrán.
Tatín
Tatín de tomate y albahaca / Tatín de coles de Bruselas y queso de
cabra / Tatín de charlotas y roquefort / Tatín de plátano con helado de
yogur / Tatín de membrillo y chocolate.
Reportajes
Ingredientes: La almendra / Viajar con el paladar: Madrid / Gente TMX:
David Klippan / Índice de recetas de otros números / Nutrición: Higiene
de los alimentos.
Secciones
Trucos / Noticias / Mercado / Bazar / Lectores / Suscriptores / Webs.
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COCINAR CON TMX 11
Lácteos
Copa de arroz con leche / Fruta gratinada con sabayón de cava.
Cocina de temporada: Primeros
Crema de alcachofas y mousse de jamón / Crema de setas con huevos
escalfados / Tartaleta de champiñones / Revuelto de gambas y berenjenas
/ Ensalada de endivias y queso azul.
Cocina de temporada: Segundos
Raviolis de remolacha y ricotta / Carrillera de ternera y endivias
braseadas / Lenguado con salsa de endivias y bacon / Ventrescas con
vinagreta de alcachofas / Gnocchis de batata y resto de rúcula.
Cocina de temporada: Postres
Pastel de batata y manzana reineta / Tarta tatín de uvas / Crumble de
uvas / Crema de queso y peras al vino / Sopa de pomelo y helado de
chocolate.
Asturias
Fritos de jamón y cabrales / Fabes con almejas / Salmón con alioli de
membrillo / Sorbete de sidra / Palmeras con quesadielles.
Halloween
Tarta de calabaza, requesón y canela / Bocados de pan y calabaza / Copa drácula / Huesos de santo.
Recetas Ybarra
Ensalada de puerros y gambas / Vichissoise de coliflor.
Caza
Paté de codorniz en croute / Canelón de pichón / Magret de pato rebozado en pistachos.
Tartas y cappaccios
Tartar de ventresca con salmón ahumado / Carpaccio de langostinos / Carpaccio de puerros / Tartar de fresas con albahaca.
Castañas para el frío
Lasaña de pollo con salsa de castaña / Ensalada de castañas / Crepés de
castañas / Puding de castañas / Mousse de yogur y sopa de castañas.
Meriendas para otoño
Milhojas de mousse de cuajada / Capuchina con helado / Quesada de yogur
/ Pan de especias con helado de vainilla / Gratinado de chocolate y
pomelo.
Reportajes
Ingredientes: Lácteos / Viajar con el paladar: Asturias / Halloween /
Gente TMX: Laura Rueda / Nutrición: Dieta equilibrada
Secciones
Mercado / Bazar / Lectores / Noticias / Web
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COCINAR CON TMX 10
Ensaladas ligeras
Ensalada de calamares con pimiento rojo / Ensalada de atún en escabeche
/ Salteado de pavo con sésamo / Ensalada de alcachofas y champiñones
Aperitivos salados
Bocaditos de tomate y queso / Crepes de espinacas / Crudités con salsa
de tofu / Galletas al curry con hummus / Tortitas mexicanas
Sopa frias
Sopa fría de zanahorias y naranja / Sopa de verduras al cardamomo / Sopa de vieiras
Mousses y terrinas
Terrina de salmón y espinacas / Mousse de berros / Mousse de bacalao
Recetas de Egipto
Mohalabeya / Keftas de pescado / Keftas de carne / Sopa de lentejas amarilla
El pescado en su esencia
Tartare de mero / Carpaccio de dorada / Hamburguesas de Abadejo
Sabor de Italia
Fetuccini con salsa de pimientos / Foccacia al azafrán
Una cena en Marruecos
Cous-cous de pescado / Tajine de pollo / Flan de queso con miel y dátiles
Recetas ligeras con fruta
Vacherín de frutos rojos / Tartas de zanahorias con crema de limón /
Mousse de papaya y lima / Gelatina de mango y naranja / Crema fría de
queso y escabeche / Pollo con salsa de frambuesas / Sopa de cerezas
Postres y helados
Yogur helado / Sorbete de lima / Helado de compota de frutas / Granizado de limón
Reportajes
Ingredientes: El pepino / Viajar con el paladar: Egipto / Restaurante:
La Biznaga / Consejos: Cremas naturales hechas en casa / Nutrición:
Alimentación y belleza
Secciones
Mercado / Bazar / Noticias / Trucos / Lectores / Web
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COCINAR CON TMX 9
Barbacoas y marinadas
Cerdo a las cinco especias / Chuletas de cerdo lacadas / Brochetas de
cordero / Filetes de buey marinados / Brochetas de buey estilo oriental
/ Cordero a la naranja / Cordero al estragón / Brochetas de cerdo al
curry / Entrecot al limón / Conejo asado a la campesina / Pollo al
limón con orégano / Pollo a la diabla / Brocheta de rape / Brocheta de
verduras / Brocheta de pollo a la japonesa / Brocheta de pollo y yogurt
/ Atún a la brasa / Brochetas de pez espada / Pato asado al limón /
Brochetas de mar / Brochetas de bolitas de pescado / Hamburguesas con
tofu / Pastelitos de carne con cebollas / Kebab de cordero / Satay de
gambas
La sardina
Sardinas a la parrila / Sardinas en aceite de oliva / Filetes de sardina marinados con lima
Ensaladas
Alcachofas a la griega / Ensalada nizarda / Ensalada al pesto /
Ensalada de arroz con almendras / Ensalada rusa casera / Tabbuleh /
Ensalada bereber / Ensalada de patatas marinadas
Aperitivos
Crema de zanahorias / Puré de berenjenas / Crema de aguacate y yogurt /
Pastelitos de patata y menta / Bricks de gambas / Dip de tomates secos
Postres
Dulces de dátiles / Ensalada de frutas / Tartitas de avellanas y fresas
/ Pasta de almendras y pasas / Empanadillas de frutas
Bebidas
Cóctel de trufas / Té helado con frutas / Sangría / Ponche de ron
Reportajes
Los secretos de la barbacoa / Las marinadas: Marinada de yogur,
Marinada de tomate, Marinada de vino, Marinada de limón / La sardina /
Desde Holanda con sabor / Viajar con el paladar: La cocina canaria:
Mojo picón, Pescado con mojo verde, Quesadillas. / Las salsas
Secciones
Trucos / Noticias / Bazar / Mercado / Lectores / Web
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COCINAR CON TMX 8
Entrantes
Coleslaw con pollo al vapor / Huevos con tapenade / Ensalada de mango
con gambas / Crudités con pure éde coliflor y cilantro / Puerros de
salsa de yogur / Ensalada de hinojos y naranjas / Ensalada de lentejas
/ Canelones de piña y coliflor / Ajillo albaceteño / Empanadillas de
zanahorias / Ensalada de arroz con naranjas / Helado de tomate / Pastel
con champiñones / Tartaletas de anchoas
Primeros platos
Carpaccio de buey / Crema de pollo y yogur / Ensalada de pétalos de
rosa / Garbanzos con espinacas / Sopa de lechuga / Crema de pera y
batatas / Flan de cebollas / Ensalada fría de garbanzos / Ensalada de
salmón y patatas / Estofado de berenjenas / Ensalada de fresas /
Milhojas de espuma de tomate
Segundos platos
Bacalao ajoarriero / Habas con hinojo y manzanas / Bacalao a la
vinagreta / Rape al ifebre / Ñoqui verde de espinacas / Gambas a la
provenzal / Bacalao con pisto confitado / Goujons de lenguado con salsa
tártara / Solomillo al limón / Albóndigas de bacalao / Atún con espuma
de ajos / Ragout de jabalí
Postres
Peras con salsa de mentas / Syllabud de limón / Gelatina de yogur y
fresas / Manjar blanco de almendras / Puding de manzanas / Helado de
fresas / Arroz con leche y frutos secos / Flores manchegas / Bizcocho
de zanahorias con mousse de queso / Torrijas con helado de miel /
Barquillos de chocolate
Reportajes
Hablando de vegetarianos / Viajar con el paladar: Austria /
Restaurante: El Estragón Vegetariano / Ingredientes: El Bacalao /
Nutrición: La agricultura ecológica, alternativa en alza
Secciones
Bazar / Noticias / Trucos / Lectores / Mercado / Elije tu menú / Web
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COCINAR CON TMX 7
Entrantes
Terrina
de campaña / Salchichas caseras de pollo / Almejas en salsa / Tomates
cherry marinados / Alcachofas con jamón / Croquetas vegetales /
Coliflor al vino tinto / Mejillones rellenos / Rollitos de ternera
Primeros platos
Cazuela de fideos / Sopa rústica de tomate / Sopa de pollo con
albóndigas / Crema de lentejas / Sopa de zanahoria / Gazpachuelo con
gambas / Sopa de ajo / Sopa de verdura con queso azul / Potaje de
vigilia / Crema de guisantes / Fondue con cerveza / Crema de apio al
vino blanco /
Segundos platos
Magro con tomate / Cordero en papillote / Guiso de cerdo con verduras /
Arroz caldoso / Pollo al vino / Arroz a banda / Pollo con pimientos
rojos / Conejo al ajillo / Arroz con verduras / Bonito con tomate /
Pollo en pepitoria / Pulpo en salsa / Hamburgesa de cordero / Goulash /
Albóndigas con salsa de crema
Postres
Sabayón con frutas / Pan de requesón / Galletitas de queso / Charlota /
Tarta de peras con canela / Galleta de chocolate / Tarta de zanahorias
Reportajes
Viajar con el paladar: Portugal / Gente TMX: Carlos Valencia / Calor de hogar: Caldos y fondos
Secciones
Maridajes / Nutrición / Lectores / Mercado
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COCINAR CON TMX 6
Entrantes
Paté croúte / Hojaldre duo de salmones / Ajo blanco de coco con
langostinos / Atún marinado con salsas de cítricos / Tarte flambeé /
Mousse de puntas de espárragos / Volován con crema de langostinos /
Ensalada niçoise con atún fresco / Escabeche de caballa a la pimienta
Primeros platos
Bullabesa / Endivias con jamón / Sopa de pollo y langostinos con lima /
Pastel de pescado con crema de caviar / Albóndigas de pescado con salsa
picante / Sopa de rape y gambas / Pasta con ternera estofada / Crema de
bacalao / Atún con gazpacho de frutas / Raviolis de pato con salsa de
setas
Segundos platos
Magret de pato con salsa de manzanas / Estofado de tres carnes al licor
/ Pescado agridulce / Pavo asado con trufas / Salmón a la crema de
menta / Lomos de dorada a la naranja / Chateaubriand / Dorada a la
espalda con crema de laurel / Pollo al cava
Postres
Pastel selva negra / Turrón de almendras / Tarta sacher / Helado de té
/ Helado de azafrán y agua de rosas / Bizcocho helado al ron /
Kugelhopf alsaciano / Tarta Saint Honoré / Souffle de melocotones con
lluvia de chocolate / Crema de chocolate con mandarinas
Reportajes
Jamón, jamón... / Parador Nacional de Vielha / Ya suenan los renos: Cocina nórdica / Protocolo en la mesa / Nutrición
Secciones
Noticias / Mercado / Trucos Thermomix / Menús / Bazar / Lectores / Maridajes / Webs
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COCINAR CON TMX 5
Entrantes
Ensalada de batatas y fideos fritos / Salsa de berenjena / Chile con
carne / Dhal picante / Crema de queso de oveja / Pastel de bonito /
Albóndigas de cordero / Albóndigas de pollo al curry
Primeros platos
Crema de coliflor / Crema de rape con mantequilla especiada / Curry de
calabaza y patatas / Pilaf de gambas / Sopa de castañas / Pastel de
polenta con queso y ragú de setas / Rollitos de col / Lacitos al cherry
seco con albahaca / Sopa de pastas / Sopa de zanahoria y naranjas /
Flanes de verduras / Salteado de langostinos, habas baby y soja
Segundos platos
Stroganoff de ternera / Salmón en papillote / Bacalao con salsa de
naranjas y alcaparras / Cous-cous a las siete legumbres / Cordero al
hinojo / Albóndigas con salsa de manzana / Bacalao con crema de batatas
y castañas / Medallones de rape con ratatouille / Carbonada flamenca /
Merluza en hojaldre con salsa soubise
Postres
Pastel de batata / Rosquillas dulces / Pastel de calabaza / Tarta de
nueces y caramelo / Mousse de piña / Brazo de gitano de nueces / Flan
de castañas con salsa toffe
Reportajes
Cocina
de otoño / Gente TMX: Cristina Galiano / Cocinar con corazón / Viajar
con el paladar: Grecia / Alimentación Infantil / Cocina con yogur /
Restaurantes: Horno de Cándida
Secciones
Bazar / Noticias / Lectores / Trucos y consejos / Maridaje / Menús / Webs
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COCINAR CON TMX 4
Entrantes
Paté de quesos con mermeladas de fruta del bosque / Hojaldre relleno de
paté de ternera / Crab Cakes con salsa remoulade / Porrilla de acelgas
/ Sabor y Salud / Tortilla de lechuga
Primeros platos
Judias rojas a la maconesa / Lentejas con manzana / Garbanzos con
bacalao / Potaje de berros / Vichysoisse / Cordero estofado con canela
/ Cardo en salsa de comino / Bisqué de alcachofas
Segundos platos
Patatas a la riojana / Fiambre de ternera con salchichas / Embutido a
la andaluza con salsa de zanahorias / Bacalao Puerto Limón / Rollitos
de ternera con salsa del piquillo / Lasaña de lentejas / Aleta de
ternera rellena de brócoli / Pollo a la miel / Sepia con ajo y perejil
Postres
Bavaroisse de dos chocolates / Mermeladas / Flan de almendras / Pastel
de melocotón / Pastel de horchata / Pan de canela y clavo / Puding de
castañas / Magdalenas integrales y leche de soja
Reportajes
Cocina para bebés / Harina / ¡Cuate, qué pequeño es ahora el tomate! /
Gente TMX: Cristina Soleto Ávila / ¡Qué buena la mayonesa! / Consejos
Amukina / Viajar con el paladar: Reino Unido / Mejora tu técnica
Thermomix / Los Potajes y Los Guisos
Secciones
Bazar / Noticias / Lectores / Menús / Webs
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COCINAR CON TMX 3
Entrantes
Mantequilla de sabores / Hummus / Tzatziki / Albóndigas al roquefort / Paté de salami
Primeros platos
Bisque de mariscos / Sopa Depurativa / Barszcz Czerwony / Coleslaw /
Rellenos Orientales / Tallarines “Alla Primavera” / Gazpachos para el
verano / Helado de gazpacho / Sopa de aguacate / Canelones de espinacas
/ Hojaldre de quesos / Tartaleta de puerros / Sardinas marinadas /
Rosada en papillote
Segundos platos
Patatas a la riojana / Fiambre de ternera con salchichas / Embutido a
la andaluza con salsa de zanahorias / Bacalao Puerto Limón / Rollitos
de ternera con salsa del piquillo / Lasaña de lentejas / Aleta de
ternera rellena de brócoli / Pollo a la miel / Sepia con ajo y perejil
Postres
Bavaroisse de dos chocolates / Mermeladas / Flan de almendras / Pastel
de melocotón / Pastel de horchata / Pan de canela y clavo / Puding de
castañas / Magdalenas integrales y leche de soja
Reportajes
Cocina para bebés / Harina / ¡Cuate, qué pequeño es ahora el tomate! /
Gente TMX: Cristina Soleto Ávila / ¡Qué buena la mayonesa! / Consejos
Amukina / Viajar con el paladar: Reino Unido / Mejora tu técnica
Thermomix / Los Potajes y Los Guisos
Secciones
Bazar / Noticias / Lectores / Menús / Webs
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COCINAR CON TMX 2
Entrantes
Mantequilla de sabores / Hummus / Tzatziki / Albóndigas al roquefort / Paté de salami
Primeros platos
Bisque de marisco / Sopa depurativa / Barszcz czerwony / Coleslaw /
Rellenos orientales / Tallarines "alla Primavera" / Gazpacho para el
verano / Helado de gazpacho / Sopa de aguacate / Canelones de espinacas
/ Hojaldre de quesos / Tartaletas de puerros / Sardinas marinadas /
Rosada en papillote
Segundos platos
Strudel de foie / Perca en rocula / Cinta de orejones / Mousse de
salmón / Macarrones gratinados / Pastel de atún / Milhojas de verdura /
Timbal de calabacín / Pavo relleno con salsa de Pedro Ximénez / Falafel
/ Huevos rellenos con anchoas y piñones / Tabouleh
Postres
Bracitos / Cookies de chocolate / Helado de queso / Tarta capresse /
Marquesa de chocolate / Tarta de zanahoria / Milhojas de canelones /
Bizcochos de claras
Reportajes
Dietas de adelgazamiento / Restaurante: Maison Blanche / Gente
Thermomix: Mª José Urraca / Los secretos de la pasta / Sanas y
nutritivas / La levadura / Otra forma de tomar leche / La fiesta de la
comida mexicana
Secciones
Bazar / Trucos / Webs / Noticias
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COCINAR CON TMX 1
Entrantes
Croquetas de gambas al aroma de cilantro / Carpaccio de bacalao con
porra / Ensalada de lombarda y manzana / Aperitivos de salsa pesto /
Aperitivos de primavera / Salsa César para ensaladas / Dip de langosta
Primeros platos
Crema de mejillones / Quiche de brócolis a los cuatro quesos /
Espinacas gratinadas / Crema de rape a la americana / Crema de calabaza
/ Panache de verdura / Espirales con salsa de soja y verduritas /
Canapes de ahumados / Porra
Segundos platos
Pastel de pisto / Rissoto al parmesano con setas / Pechuga de pavo
rellena al vapor / Guiso de mar / Ragout de ternera / Asadillo manchego
/ Focaccia de cebolletas / Piquillos rellenos de bradada de bacalao /
Rellenos de piña y jamón
Postres
Tarta de manzana / Pastelitos de naranja y chocolate / Medallón de
chocolate / Arroz con leche portugués / Helado cremoso de limón /
Sorbete de café / Helado de café y dátiles / Zumo multivitamínico /
Roscón de reyes / Leche merengada / Agua de valencia
Reportajes
Ya llegó la TM31 / El chocolate / Más pasta / Harinas: No todos los
tipos son iguales / Alimentación sana para una mayor calidad de vida /
La conservación
Secciones
Noticias / Mercado / Bazar / Webs / Consultas / Libros / Tablas
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